Walnüsse sammeln, trocknen und richtig lagern

Frische Walnüsse sind ein schöner Herbstfund. Damit aus der Ernte ein brauchbarer Vorrat wird, brauchen sie vor allem einen luftigen Trockenplatz und regelmäßige Kontrolle. Eine volle Kiste allein spart noch keinen Einkauf: Entscheidend ist, wie viele gesunde Kerne später tatsächlich in der Küche landen.

Brennnesseln sammeln: Erntezeit und Verwendung

Die Brennnessel (Urtica dioica) gehört zu den wertvollsten heimischen Wildpflanzen. Obwohl viele Menschen sie wegen ihrer brennenden Haare meiden, ist sie ein echtes Multitalent. Sie wächst fast überall, kostet nichts und kann sowohl in der Küche als auch im Garten vielfältig genutzt werden. Wer sich für Selbstversorgung interessiert, sollte die Brennnessel unbedingt kennenlernen.