Erntebuch führen: Was dein Garten wirklich zur Küche beiträgt

Ein voller Erntekorb ist ein schöner Moment. Wie viel der Garten über die Saison tatsächlich beiträgt, zeigt er nicht. Ein einfaches Erntebuch macht sichtbar, was gegessen, gelagert, verschenkt oder aussortiert wurde – ohne den Garten auf Geld zu reduzieren.

Knoblauch stecken: Pflanzmaterial und Beet vorher planen

Beim Knoblauch beginnt die Planung mit einer scheinbar kleinen Frage: Stecke ich eine Zehe oder eine Brutzwiebel? Die beiden Ausgangsmaterialien führen nicht zum selben Zeitplan. Ein beschrifteter kleiner Versuch macht die Entwicklung nachvollziehbar.

Wintergemüse planen: Die Ernte beginnt lange vor dem Frost

Wer im November Gemüse ernten möchte, kann nicht jedes Vorhaben erst im Oktober aussäen. Wintergemüse beschreibt vor allem die Erntezeit. Die Vorbereitung liegt bei vielen Kulturen bereits im Frühjahr oder Sommer.

Gründüngung planen: Bodenbedeckung mit passender Pflanzenfamilie

Ein freies Beet muss nicht bis zur nächsten Hauptkultur offen bleiben. Gründüngung kann die Lücke nutzen. Damit daraus keine neue Fruchtfolgeaufgabe entsteht, wird aber zuerst die Fläche geplant und erst danach die Saatmischung gekauft.

Gemüsebeete mulchen: Material und Zeitpunkt passend wählen

Mulch ist eine Bodenbedeckung, keine Universallösung für jedes Beet. Besonders bei feinem Material und jungen Kulturen kommt es auf die Ausführung an. Beginne mit einer kleinen Fläche, deren Entwicklung du gut beobachten kannst.

Jungpflanzen abhärten: Vom Fensterbrett ins Freiland

Eine kräftige Pflanze auf der Fensterbank ist noch nicht an den Garten gewöhnt. Beim Umzug verändern sich Licht, Luftbewegung und Temperatur. Abhärten heißt, diesen Wechsel zu begleiten, statt die Pflanze an einem sonnigen Tag einfach hinauszustellen.

Selbst aussäen oder Jungpflanzen kaufen: Was passt zu dir?

Selbstversorgung beginnt nicht erst dann, wenn jede Pflanze aus eigenem Saatgut stammt. Bei manchen Kulturen ist die eigene Anzucht sinnvoll, bei anderen reichen wenige gekaufte Jungpflanzen. Die Entscheidung richtet sich nach deinem Platz und der tatsächlich benötigten Menge.